Yemek, et ve balık işleme endüstrileri için aletleri bilemek için makineler
Ne kadar kazanabilirim?
Bıçakları bileme zamanı geldiğinde
Dilimleme sırasında normalden daha fazla güç uygulamaya başladığınız anda bıçaklarınızı bilemelisiniz. Nesneyi kestiğinizde kesim noktasında farklı kenarlar fark ederseniz. Ayrıca, bıçak bıçağında parlak noktalar veya hafif çizgiler fark ederseniz. Ev bıçakları da restoranlarda şefler tarafından kullanılanlardan farklıdır. Ev tipi bıçaklar, kemiklerle ve cam kesme tahtalarıyla sürekli temas halinde olduklarından sık sık kırılırlar.
Bıçaklar her türlü üretim atölyesi, restoran, kafe veya imalathanede vazgeçilmez bir araçtır. Et, balık ve sebze kesmek, profesyonel makinelerin elde etmenize yardımcı olabileceği belirli bir bıçak keskinliği gerektirir. Bu makinelerle, aşağıdaki gibi bıçaklara her zaman keskinlik kazandırabilirsiniz:
- Cook's;
- Et için;
- Balık için;
- Gastronomik bıçaklar;
- Baltalar, parçalayıcılar, çekiçler.
Profesyonel bıçaklar, aşınma ve yıpranmaya karşı yüksek direnç sağlayan özel bir çelikten yapılmıştır. Bu sayede günlük kullanımda bile uzun süre keskin kalırlar. Ancak, böyle bir alet bile zamanla körelecektir. Bıçak uygunsuz kullanım nedeniyle keskinliğini de kaybedebilir. Her durumda, bıçağın bilenmesi kurallara göre yapılmalıdır ve en iyi özel makinelerde yapılır.
Profesyonel bıçak bileme makineleri
Bıçak bileme ekipmanları ADEMS web sitesinde geniş bir yelpazede mevcuttur. Her makine iyi düşünülmüş ve özel işlevler ve benzersiz bir tasarım çözümü ile donatılmıştır. Sonuç olarak, et ve balık ürünleri için bıçakların bilenmesi yetkin ve hatasız bir şekilde gerçekleştirilir. Yeni başlayanlar bile bileme makinelerini kullanabilir. Daha fazla eğitim için eğitim kursları sunuyoruz. Bıçak bileme makinelerini bizden uygun fiyata satın alabilirsiniz.